Bourgogne Cuvée Barbara 2018

Neohodnoceno

Cuvée Barbara 2018 :  vyrobeno 1.800 láhvi 
barikováno 3 roky 
 

Degustační poznámky : Atraktivní vlastností tohoto vína je jeho tmavě červená barva s jiskřivými rubínovými odlesky. Vůně trvá nějakou dobu, než se rozvine, odhalí vůně červeného bobulového ovoce, jako jsou černé třešně a černý rybíz. Třísloviny, i když jsou dobře patrné, změkly a dodávají tomuto vínu jeho přetrvávající, dobře zaoblenou chuť.
Párování jídla a vína : Jehněčí hřbet s jemnými bylinkami.

Odzátkujte hodinu před pitím, aby se rozvinula vůně.

Servírovací teplota  14 a 16 °C.

 
580 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: 144
Bourgogne Cuvée Barbara 2018
Neohodnoceno
Exkluzivní kusy
Exkluzivní kusy
získáte pouze od nás
Garance doručení
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Původ Francie
Původ Francie
garantovaný původ z vinic Francie

Detailní popis produktu

Umístění: pozemky nacházející se v obci Saint-Aubin

Stáří révy: vysazeno v roce 1977

Odrůda hroznů: Pinot noir

Vinifikace a stárnutí : Po ruční sklizni se hrozny třídí na vibračním stole, aby se odstranily suché bobule, zbytky listů a stopky. Poté přejdou na jiný třídicí stůl, kde se odstraní všechny hrozny, které jsou nezralé, poškozené nebo vykazují známky hniloby. Zdravé hrozny jsou lisovány, aby se usnadnilo získání barvy a chuti. Před přemístěním do kádě se hrozny odstopkují: odstranění stopek snižuje svíravost budoucího vína.

Fermentace začíná pomalu za použití nativních kvasinek a pokračuje po dobu 10 až 15 dnů. Veškeré výsledné víno pak zraje v sudech po dobu dvou let.
Lze uchovávat až 5  let.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.5 kg
Původ: Francie , Bourgogne
Označení: AOC Bourgogne
Objem: 0,75 l
Archivace: 5 let
Obsah alkoholu: 12 %
Odrůda: Pinot Noir
Produkce: 1.800 láhvi
Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.5 kg
Původ: Francie , Bourgogne
Označení: AOC Bourgogne
Objem: 0,75 l
Archivace: 5 let
Obsah alkoholu: 12 %
Odrůda: Pinot Noir
Produkce: 1.800 láhvi

PŮSOBNOST
Statek Miolane, spravovaný okouzlujícím a výkonným duem, je starobylý rodinný podnik, 
který se dědí z generace na generaci. Patrick Miolane převzal kontrolu v roce 1983,
ve věku dvaceti let, a nyní spolupracuje se svou dcerou Barbarou, která se k týmu připojila
v roce 2005. Po studiu na zemědělské škole Grandchamp získala Barbara zkušenosti s vinařstvím na
jiných pozemcích, nejprve v Chassagne-Montrachet, poté v oblasti Loiry a nakonec ve
Spojených státech. „Bylo pro mě důležité vidět, jak se věci dělají jinde,“ vysvětluje Barbara.
„Je toho hodně, co se můžeme naučit od ostatních, zejména pokud jde o komerční stránku
podnikání. Měl jsem také příležitost ochutnat mnoho různých vín a to mi pomohlo rozhodnout se,
co chci tady na rodinném statku dělat.“ Otec a dcera obhospodařují devět hektarů vinic v Saint-Aubin, vesnici v prestižní oblasti
Côte des Blancs. Přestože je toto panství úzce ztotožňováno s apelací Saint-Aubin,
zasahuje také do sousedních obcí Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet.
Pěstuje převážně bílá vína a produkuje širokou škálu apelací, od Bourgogne aligoté
po premiers crus.