Domaine Verchéres

DOMÉNA
Les Verchères je vesnička uhnízděná v údolí Royer v srdci apelace Mâcon Mancey. 

Zde rodina Dupuisových po 3 generace obdělávala 27 hektarů vinic. 
Vinice jsou osázeny odrůdami Chardonnay (13 ha), Gamay (8 ha), Pinot Noir (5 ha) a 
Aligoté (1 ha).
Bílé víno Mâcon-Villages pochází efektivně z Royerových „terres blanches“, ale 
červené Mâcon Mancey preferuje červené půdy „Les Cras“. „Terroir“ je orientován 
na jih-jihovýchod, kde skalní podloží proráží povrch a přirozeně snižuje výnosy.

VINEYARDS
Domaine je neobvyklá v tom, že praktikuje mulčování slámou. Na některých pozemcích 
se řádky pokryté slámou, pokládané každý rok v listopadu, střídají s řádky osázenými trávou.
Kromě přidání humusu si Remi Dupuis všiml, že jeho půdy jsou lépe provzdušněné a mají 
větší mikrobiální život.
Díky této praxi prakticky vyloučil používání herbicidů a hnojiv.
 Pozitivní dopad na životní prostředí je zřejmý.