Zákaznická podpora:info@vinvino.cz
    Domů / VINO PODLE TYPU / Bourgogne Aligoté, La Côte de Beaune

    Bourgogne Aligoté, La Côte de Beaune

    Kód: 467
    Bourgogne Aligoté, La Côte de Beaune
    820 Kč 677,69 Kč bez DPH Měrná cena:
    Skladem
    Možnosti doručení 
    Ve vůni se projevují jasný, světle žlutý odstín,
     květinové a citrusové aroma. Víno je okouzlující, 
    lehké a ovocné na patře, kombinující hladkost a svěžest.
    Bourgogne Aligoté si můžete vychutnat jako aperitiv, 
    samostatně nebo v kombinaci s černým rybízem a vytvořit tak Kir. 
    Velmi dobře se hodí k uzeninam, mořským plodům 
    a rybám a lze si ho vychutnat i s kozím a modrým sýrem.
    TEPLOTA PODÁVÁNÍ: Mezi 8 a10°C.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    
Typ půdy: písčitá, křemenná.
Expozice: jižní orientace.
Stáří vinné révy: vysazeno v roce 1977.
Odrůda vinné révy: Aligoté.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ: Po ruční sklizni hrozny
se třídí na vibračním stole, aby se odstranily suché bobule, 
    zbytky listů a stébla. Poté přejdou na jiný třídicí stůl, 
    kde se odstraní případné hrozny které jsou nezralé, 
    poškozené nebo jakýmkoli způsobem nezdravé. 
    Hrozny jsou pak lehce přitlačený, aby se zabránilo
    jakémukoli riziku oxidace. Fermentace je zahájena
pomalu a přirozeně za použití nativních kvasinek. 
    Pro zachování čerstvosti aligoté hroznové víno zraje
    v sudu pouhých 12 měsíců.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: VINO PODLE TYPU
    Hmotnost: 1.5 kg
    Původ: Francie , Bourgogne
    Označení: AOC Bourgogne
    Objem: 0,75 l
    Odrůda: Aligote
    Archivace: 5 let
    Obsah alkoholu: 11,8 %

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    Jedná se o rodinný majetek o rozloze přibližně 15,5 hektarů vinné révy,
     který se nachází v severní části Côte de Beaune (zahrnující apelace Chorey, 
    Savigny, Aloxe-Corton a Ladoix), v Ladoix, jen na dohled od hranice Côte de Nuits. 
    Produkce je převážně červená z 13,5 hektaru Pinot Noir, 1,5 hektaru Chardonnay 
    a půl hektaru Aligoté. Doménu řídí Pierre, jeho žena Edith a jeho bratranec Emmanuel. Edmond, 
    i když je nyní v důchodu, nadále poskytuje neocenitelnou podporu, ať už předává rady nebo 
    podává pomocnou ruku, když je potřeba.

Nemovitost se postupem času vyvíjela přizpůsobením se ekonomickým, 
    technickým a sociálním výzvám. Za posledních 30 let se domaine vrhlo na komercializaci 
    své sklizně (která je vždy 100% plněna na místě) a podpořila růst provedením některých 
    klíčových investic (do vybavení, budov a komerční infrastruktury).

Aby rodina prokázala svůj respekt k životnímu prostředí a interakci mezi člověkem 
    a přírodou, pustila se do vytváření integrované vinohradnické politiky a v roce 2007 
    byla odměněna certifikátem Agriculture Raisonnée. Určitě se jedná o dlouhodobý projekt. 
    Například: nalezení správné rovnováhy mezi pronikáním plevele a zdravým růstem révy.
     K udržení této rovnováhy používají vhodné metody (pomocí přípravků na ochranu rostlin,
     hnoje, přípravků šetrných k révě atd.). Přijetím této filozofie se réva rozvíjí v harmonii 
    s okolím (tedy s florou a faunou), a tak umožňuje růst výjimečných hroznů, které jsou 
    zdravé a schopné dosáhnout maximální zralosti. Uplatněním těchto vůdčích zásad 
    nevyžaduje výroba vína v tomto zařízení žádné posilování, aby mohla dodávat kvalitní 
    vína obdařená krásnými osobnostmi.