27.6. - 10.7. dovolená - jedeme do Burgundska a Champagne pro vína. Objednávky budou odesílány po 10.7.

Domaine Verchéres

DOMÉNA
Les Verchères je vesnička uhnízděná v údolí Royer v srdci apelace Mâcon Mancey. 
Zde rodina Dupuisových po 3 generace obdělávala 27 hektarů vinic. 
Vinice jsou osázeny odrůdami Chardonnay (13 ha), Gamay (8 ha), Pinot Noir (5 ha) a
Aligoté (1 ha). Bílé víno Mâcon-Villages pochází efektivně z Royerových „terres blanches“, ale
červené Mâcon Mancey preferuje červené půdy „Les Cras“. „Terroir“ je orientován
na jih-jihovýchod, kde skalní podloží proráží povrch a přirozeně snižuje výnosy. VINEYARDS Domaine je neobvyklá v tom, že praktikuje mulčování slámou. Na některých pozemcích
se řádky pokryté slámou, pokládané každý rok v listopadu, střídají s řádky osázenými trávou. Kromě přidání humusu si Remi Dupuis všiml, že jeho půdy jsou lépe provzdušněné a mají
větší mikrobiální život. Díky této praxi prakticky vyloučil používání herbicidů a hnojiv.
Pozitivní dopad na životní prostředí je zřejmý.
Žádné produkty značky Domaine Verchéres nebyly nalezeny...