Chablis 1er Cru Vaillons 2019

Poznal jsem pana Bussy na festivalu vína Chablis přímo v Chablis.  Jejich rodina to děla přes 100 let a pouze 4 druhy Chablis , nic víc. Předpokládám že má i kapku Chablis v krvi, a samozřejmě 1er Cru :)

Výrobeno : 3 000 lahví   
Miluji Vaillons 1er Cru. Mimořádná a pozoruhodná mineralita. 
Zářný příklad pravého Chablis 1er

 

Suché bílé víno, komplexní a ovocné, dlouhé v ústech (archivace  8 let)

Chablis 1er Cru Vaillons 2019

880 Kč 727,27 Kč bez DPH
Dostupnost: Skladem (>10 ks)
Chablis 1er Cru Vaillons 2019

Detailní popis produktu

Odrůdy révy vinné : 100% chardonnay. 
Typ půdy : jílovito-vápencové, hluboká půda  
Expozice : jihovýchod  
Sklizeň : Mechanický sběr

VÍNO Výroba : 3 000 lahví. 
Alkohol : 12,5 % obj.

Doplňkové parametry

Kategorie: burgundská bílá vína
Původ: Francie , Bourgogne
Označení: AOC Chablis 1er Cru
Objem: 0,75 l
Archivace: 8 let
Obsah alkoholu: 13%

Pokud rodina COULAUDIN vyrábí vína Chablis po pět generací, bylo to v roce 1995, 
kdy se zrodil Cave COULAUDIN BUSSY, který sdružuje Henriho COULAUDINA a
jeho zetě Lionela BUSSYHO. Od roku 2001 převzali Lionel a Roseline Bussyovi celé
vedení Domaine. ​ Statek se nachází v Milly, obci Chablis v srdci vinic Chablis, v roce 1995 se rozkládal
na ploše 5 ha. Dnes se rozkládá na 7 ha a vyrábí výhradně vína Chablis. ​ ​ Práce na vinici jsou prováděny s největší úctou k tradici za účelem
výroby kvalitních a elegantních vín. Všechny naše zásahy ve vinici jsou zdůvodněny
podle našich pozorování rostlin, půdy a klimatu každého ročníku, matric našich terroirů.
Počínaje tradičním řezem zvaným „Chablis prořezávání“ založeným na dvou
větvích z předchozího roku, naše réva je svázána, laťována a ořezávána,
aby produkovala kvalitní hrozny. Jakmile jsou hrozny sklizeny průchodem sklizňového stroje, jsou odeslány
přímo do sklepa a jemně lisovány po dobu více než dvou hodin, aby se získaly
nejvýnosnější materiály pro naše vína Chablis.