Toto víno se hodí k lehce uzeným rybám, rybám v omáčce meunière a bílé drůbeži ve smetanové omáčce.
Počáteční vláčnost na patře postupně mizí a ustupuje tučný a velkoryse plný charakter tohoto vína. Lehké vůně sušené ovoce a zralé ovoce. Jeho zlatožlutá barva, úžasná koncentrace a bohaté tělo z něj činí elegantní víno. Tento elegance je ještě podtržena dlouhým závěrem.
Detailní popis produktu
Původ Vinice Domaine de Vauroux se nacházejí v okolí vesnice Chablis.
Jílovito-vápencová půda, bohatá na kimmeridgian, dává víno pravé vlastnosti Chablis.
Vinifikace : Sklizené hrozny fermentují při kontrolované teplotě nerezové kádě po usazení. Stáčení se provádí minimálně 7 měsíce po sklizni.
Toto víno můžete užívat od 3 let, ale lze je také uchovávat až 10 let, kdy nabere na intenzitě.
Servírovací teplota 8 až 12 °C
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Francie , Bourgogne |
| Označení: | AOC Chablis 1er Cru |
| Archivace: | 3-10 let |
| Obsah alkoholu: | 12,9% |
| Odrůda: | Chardonnay |
“Jakmile je moje víno v lahvi, nemám co dodat, raději nechám víno mluvit samo
za sebe a podělím se o něj s vámi."
DOMÉNA
Domaine de Vauroux byla vytvořena v roce 1956 rodinou Triconů.
Svou první révu začali pěstovat v roce 1972. Jak se doména rozrůstala,
úspěšně kombinuje moderní a tradiční přístupy, zejména s ohledem na své vinařské postupy.
Oliver Tricon spravuje panství od roku 1999 a navazuje na rodinnou tradici.
Vinice se nacházejí v okolí obce Chablis na jihovýchodních a jihozápadních
svazích s ideální expozicí slunci. Marly vápencová půda s vysokým obsahem
Kimmeridgian dává našim vínům všechny vlastnosti očekávané od autentického Chablis.
Jediná použitá odrůda hroznů je Chardonnay: réva roste v drsných podmínkách,
protože půda je velmi kamenitá a suchá.
Olivier Tricon na svých 43 hektarech produkuje: Chablis,
Chablis Premier Cru Montmains, Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
a Chablis Grand Cru Bougros.
