Montagny 1er Cru "Montorge" 2017 -2019 , Monopole

Neohodnoceno

Označení “Monopole” znamená že tato apelace se nachází ve výhradním vlastnictví jediného vinaře 
Montorge je nejkomplexnější víno v této oblasti. 

Vůně představuje krásné ovocné tóny citrusů se špetkou minerality. Víno je na patře šťavnaté s krásnou silou a jistotou "sacharóza" Délka vína na patře potěší milovníky jemného bílého Burgundského.

790 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: 216
Montagny 1er Cru "Montorge" 2017 -2019 , Monopole
Neohodnoceno
Exkluzivní kusy
Exkluzivní kusy
získáte pouze od nás
Garance doručení
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Původ Francie
Původ Francie
garantovaný původ z vinic Francie

Detailní popis produktu

Původ Vinná réva průměrného stáří 40 let se nachází v "montorské" klima.

Načervenalé půdy jsou jílovito-vápencové.
Montorge se nachází na svahu poblíž domaine a směřuje na jih-jihovýchod. 

Vinifikace: Po lisování v pneumatickém lisu (jemná extrakce) probíhá fermentace v 500 | Francouzské dubové sudy a jablečno-mléčná fermentace je plně dokončena.
Zrání trvá 8 až 12 měsíců v závislosti na vlastnostech a celkové kvalitě ročníku.
V závislosti na ročníku může zrát víno na kalech.

Víno si můžete vychutnat v mládí, ale oceníte jej i po 10 letech sklepního zrání.
Díky svému komplexnímu charakteru se toto víno bude skvěle kombinovat s měkkýši a bílým masem v omáčce nebo dušeném pokrmu. Yann Flandre to doporučuje s dezertem na bázi ovoce.

Kategorie: Bílá vína
Původ: Francie , Bourgogne
Označení: AOC Montagny 1er Cru
Objem: 0,75 l
Archivace: 10 let
Obsah alkoholu: 13%
Odrůda: Chardonnay

V roce 1972 Charles a Jean Joseph Flandre znovu vytvořili rodinnou doménu s 12 ha vinic 
Montagny 1er Cru v Montagny les Buxy, ve vesničce Montorge, na jihu Côte Chalonnaise.
Rodina vyráběla a zrála vína z velkých terroirů, jako jsou „Les Chaniots“ a „Les Coères“.
Yann (druhý syn Jeana Josepha) převzal panství v roce 2014, zvěčnil 40 let rodinného
savoir-faire a přidal k tomu vynikající klima: Le Montorge, monopol. Yann Flanders obhospodařuje 12 ha vinic, na kterých využívá travní porost, který pomáhá
bojovat proti erozi a zlepšuje provzdušňování a život v půdě. Vinice na statku jsou osázeny v hustotě 8 000 vinic/ha, jsou tedy o 20 % méně husté než
ostatní vinice v Burgundsku. Jsou také vycvičeni výše. Yann Flanders je tímto rozhodnutím
velmi potěšen. "Práce je usnadněna a vinice jsou lépe větrané (doména se nachází
na větrném ostrohu), takže jsou méně náchylné k chorobám." Terroir Montagny dodávají vínům nádhernou mineralitu,
Yann Flanders dává přednost sklizni hroznů o něco později, aby mohly déle zrát.
Z hlediska výroby vína je heslem tohoto vinaře „pitelnost“. "Pokud necháte mluvit terroir, Montagny je perfektní víno pro vychutnání
od aperitivu až po dezert."