Chassagne-Montrachet « La Caniere » 2020
TOP VÍNO ZE SVĚTOZNÁMÉ APELACE. Důrazně doporučujeme . Vyrobeno pouze 4.000 láhvi Toto Chassagne-Montrachet má zářivou světle žlutou barvu se zlatými odlesky. Nos je bohatý na bílé květinové tóny. Na patře je výrazná minerální kvalita terroiru ale víno má jemný, kulatý závěr.
BUKET
Bílé květinové tóny
GASTRONOMIE
Ryba 
Sushi
Detailní popis produktu
"Top víno ze světoznámé apelace. Exkluzivita a výjimečná chuť je zárukou toho že si pochutnáte. Po otevření nechat dýchat aspoň 1,5 hodiny."
“Jakmile je moje víno v lahvi, nemám co dodat, raději nechám víno mluvit samo za sebe a podělím se o něj s vámi."DOMÉNA Domaine de Vauroux byla vytvořena v roce 1956 rodinou Triconů. Svou první révu začali pěstovat v roce 1972. Jak se doména rozrůstala, úspěšně kombinuje moderní a tradiční přístupy, zejména s ohledem na své vinařské postupy. Oliver Tricon spravuje panství od roku 1999 a navazuje na rodinnou tradici. Vinice se nacházejí v okolí obce Chablis na jihovýchodních a jihozápadních svazích s ideální expozicí slunci.
Vápencová půda s vysokým obsahem Kimmeridgian dává našim vínům všechny vlastnosti očekávané od autentického Chablis. Jediná použitá odrůda hroznů je Chardonnay: réva roste v drsných podmínkách, protože půda je velmi kamenitá a suchá. Olivier Tricon na svých 43 hektarech produkuje: Chablis, Chablis Premier Cru Montmains, Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre a Chablis Grand Cru Bougros.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | burgundská bílá vína |
|---|---|
| Původ: | Francie , Bourgogne |
| Označení: | AOC Chassagne-Montrachet |
| Objem: | 0,75 l |
| Archivace: | 7-10 let |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Chardonnay |
PŮSOBNOST
Statek Miolane, spravovaný okouzlujícím a výkonným duem, je starobylý rodinný podnik,
který se dědí z generace na generaci. Patrick Miolane převzal kontrolu v roce 1983,
ve věku dvaceti let, a nyní spolupracuje se svou dcerou Barbarou, která se k týmu připojila
v roce 2005.
Po studiu na zemědělské škole Grandchamp získala Barbara zkušenosti s vinařstvím na
jiných pozemcích, nejprve v Chassagne-Montrachet, poté v oblasti Loiry a nakonec ve
Spojených státech. „Bylo pro mě důležité vidět, jak se věci dělají jinde,“ vysvětluje Barbara.
„Je toho hodně, co se můžeme naučit od ostatních, zejména pokud jde o komerční stránku
podnikání. Měl jsem také příležitost ochutnat mnoho různých vín a to mi pomohlo rozhodnout se,
co chci tady na rodinném statku dělat.“
Otec a dcera obhospodařují devět hektarů vinic v Saint-Aubin, vesnici v prestižní oblasti
Côte des Blancs. Přestože je toto panství úzce ztotožňováno s apelací Saint-Aubin,
zasahuje také do sousedních obcí Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet.
Pěstuje převážně bílá vína a produkuje širokou škálu apelací, od Bourgogne aligoté
po premiers crus.
