Domaine Patrik Miolane, Strana 2

PŮSOBNOST
Statek Miolane, spravovaný okouzlujícím a výkonným duem, je starobylý rodinný podnik, 
který se dědí z generace na generaci. Patrick Miolane převzal kontrolu v roce 1983, 
ve věku dvaceti let, a nyní spolupracuje se svou dcerou Barbarou, která se k týmu připojila 
v roce 2005.
Po studiu na zemědělské škole Grandchamp získala Barbara zkušenosti s vinařstvím na 
jiných pozemcích, nejprve v Chassagne-Montrachet, poté v oblasti Loiry a nakonec ve 
Spojených státech. „Bylo pro mě důležité vidět, jak se věci dělají jinde,“ vysvětluje Barbara.
 „Je toho hodně, co se můžeme naučit od ostatních, zejména pokud jde o komerční stránku 
podnikání. Měl jsem také příležitost ochutnat mnoho různých vín a to mi pomohlo rozhodnout se, 
co chci tady na rodinném statku dělat.“
Otec a dcera obhospodařují devět hektarů vinic v Saint-Aubin, vesnici v prestižní oblasti 
Côte des Blancs. Přestože je toto panství úzce ztotožňováno s apelací Saint-Aubin, 
zasahuje také do sousedních obcí Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet. 
Pěstuje převážně bílá vína a produkuje širokou škálu apelací, od Bourgogne aligoté 
po premiers crus.