Mercurey 1er cru "Clos du Château de Montaigu" 2019 Monopole
Označení “Monopole” znamená, že tato apelace se nachází ve výhradním vlastnictví jediného vinaře. Intenzivní vůně lesních plodů a černého rybízu. Na patře spojené s peprnými tóny. V mladém věku lze ocenit elegantní vstup vína do patra a nikdy nekončící závěr. Pinot Noir ve vší kráse. Ve zralejším víně si vychutnáte jeho aromatickou komplexnost (ovoce, pepř, čokoláda), podpořenou jeho mohutným charakterem.
BUKET
Lesní plody 
Černý rybíz
GASTRONOMIE
Mořské plody 
Sýry 
Aperitivy
Detailní popis produktu
"Chuť, luxusní barva a pocit exkluzivního pití ."
"Země nedědíme od našich rodičů, půjčujeme si ji od našich dětí." Antoine de Saint Exupery. Domaine du Meix Foulot s touto filozofií nemohla více souhlasit. V Burgundsku máme úžasnou hodnotu, pokud jde o náš terroir. Máme povinnost ji uchovávat a zachraňovat. Musíme to respektovat a chránit. Abychom podtrhli plný výraz terroir a zároveň respektovali život půdy, strávili jsme mnoho let pečlivou obděláváním půdy, abychom umožnili kořenům vinné révy čerpat ze země to, co potřebují.
Vinná réva tak bude také méně citlivá na povětrnostní podmínky, sucho nebo přebytek vody. Naše vinice jsou obdělávány s velkou péčí a pečlivostí, se stejným ohledem na životní prostředí a mikrofaunu. Naše výnosy jsou nízké (35-45 hl/ha v závislosti na ročníku), a to díky nízkým organickým úpravám, krátkému řezu, rozsáhlému jarnímu odpučení a zelené sklizni v červenci. Meix Foulot byla první doménou v Mercurey, která kontrolovala své výnosy prostřednictvím zelené sklizně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | burgundská červená vína |
|---|---|
| Původ: | Francie , Bourgogne |
| Označení: | AOC Mercurey 1er Cru |
| Objem: | 0,75 l |
| Archivace: | 5-10 let |
| Obsah alkoholu: | 13.10% |
| Odrůda: | Pinot Noir |
"Země nedědíme od našich rodičů, půjčujeme si ji od našich dětí."
Antoine de Saint Exupery.
Domaine du Meix Foulot s touto filozofií nemohla více souhlasit.
V Burgundsku máme úžasnou hodnotu, pokud jde o náš terroir.
Máme povinnost ji uchovávat a zachraňovat. Musíme to respektovat a chránit.
Abychom podtrhli plný výraz terroir a zároveň respektovali život půdy, strávili jsme mnoho
let pečlivou obděláváním půdy, abychom umožnili kořenům vinné révy čerpat ze země to,
co potřebují.
Vinná réva tak bude také méně citlivá na povětrnostní podmínky, sucho nebo přebytek vody.
Naše vinice jsou obdělávány s velkou péčí a pečlivostí, se stejným ohledem
na životní prostředí a mikrofaunu. Naše výnosy jsou nízké (35-45 hl/ha v závislosti na ročníku),
a to díky nízkým organickým úpravám, krátkému řezu, rozsáhlému jarnímu odpučení
a zelené sklizni v červenci. Meix Foulot byla první doménou v Mercurey,
která kontrolovala své výnosy prostřednictvím zelené sklizně.
