Sancerre Côte de Champtin rouge 2020

Neohodnoceno

Degustační poznámky: chutné víno tmavé a hluboké barvy s vůní červeného ovoce. V ústech jsou přítomny třísloviny s lehce liškou podrostu, který nabízí dobrou kapacitu zrání od 5 do 10 let.

690 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: 120
Sancerre Côte de Champtin rouge 2020
Neohodnoceno
9593171D A465 4E46 AF56 F49BAC44369E
Novinka
Exkluzivní kusy
Exkluzivní kusy
získáte pouze od nás
Garance doručení
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Původ Francie
Původ Francie
garantovaný původ z vinic Francie

Detailní popis produktu

Vinifikace: tato šikovná sklizeň je vybírána v našich nejstarších vinicích, kde výnos nepřesahuje 40 hl/ha. Hrozny jsou zpracované studenou prefermentací po dobu 3 dnů, poté alkoholové kvašení během 8 a 10 dnů. Zrání probíhá v sudech o objemu 400 l po dobu 12 měsíců, což dává opečený podtón pod dřevitým nádechem.

Párování s jídlem: sýry, zvěřina, červené maso, «coq au vin».

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.5 kg
Původ: Francie, Loire Valley
Označení: AOC Sancerre
Objem: 0,75 l
Archivace: 5-10 let
Produkce: 800 lahví
Odrůda: Pinot Noir
Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.5 kg
Původ: Francie, Loire Valley
Označení: AOC Sancerre
Objem: 0,75 l
Archivace: 5-10 let
Produkce: 800 lahví
Odrůda: Pinot Noir

Panství se nachází ve vinařské vesnici Champtin jižně od Sancerre, 
dříve nazývané Chambetin. Pokud historie panství začíná kolem 17. století, nejnovější výzkumy se
datují k Edmé Champaultovi z roku 1725. Po zničení vinné révy révokazem na konci 19. století
(nemoc révy způsobená hmyzem na kořenech vinné révy) Louis Champault
(známý jako Louison) rozvinul těžbu a panství se pak rozrostlo na 2 hektary.
Objevují se traktory a aby mohl následovat tento vývoj,
Louison kupuje první traktor s vysokou světlou výškou. Jeden z jeho synů,
Roger Champault, pokračoval v rodinném dobrodružství až do nástupu Clauda a Laurenta
v roce 1996. Prekurzory se vybavili moderním zařízením (nádrže s regulací teploty,
třídicí stoly atd.), vše zachovávající tradice. Statek, vysazený na svazích s expozicí a vyhlášenými terroir, se nyní rozkládá na 22 hektarech.
Claude a Laurent zvěčňují tuto řadu vinařů a zvou vás k objevování jejich know-how.