Maison Olivier Chanzy

Maison Olivier Chanzy se nachází v srdci Burgundska, v Meursault, ve staré vinařské budově z 19. století.
Sklep nabízí dokonalou racionalitu pro práci na víně aby se omezily mechanické zásahy.
Každá vybraná apelace je pečlivě vinifikována a zraje v kádích nebo francouzských dubových sudech po dobu od 12 měsíců u bílých vín po 18 měsíců u červených vín. Po celé toto období musíme zvládnout dokonalou hygienu, abychom všem našim vínům zaručili bezvadnou kvalitu. Naše metody kombinují zkušenosti, tradice a inovace, abychom mohli nabízet výjimečná vína, a přitom respektovat pojmy „terroir“ a „klima“, které tvoří bohatství našeho krásného regionu.
Náš degustační sklípek se vám otevírá při rezervaci, abychom vás přivítali tím nejlepším způsobem.“

Olivier Chanzy