Degustační poznámky: toto víno zlatožluté barvy má silnou vůni zralého exotického ovoce (ananas, mango…). Ústa jsou bohatá, dlouhá s doteky lískových oříšků.
Novinka
Exkluzivní kusy
získáte pouze od nás
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Původ Francie
garantovaný původ z vinic Francie
Detailní popis produktu
Vinifikace : sklizeň je vybírána tak, aby byla získána dobrá zralost (40 hl/ha).
Po stočení mošt kvasí ve 400L sudech, což vínu dodá tučnost a dřevitost.
Stohování po kvašení vína, pak zpětné uložení na kaly. Pravidelné míchání.
Dodá vínu vláčnost a zároveň zachová mineralitu.
Párování s jídlem: foie gras, bílé maso, ryby v omáčce.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Původ: | Francie, Loire Valley |
| Označení: | AOC Sancerre |
| Objem: | 0,75 l |
| Archivace: | 5 let |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Produkce: | 3.600 lahví |
| Odrůda: | Savignon Blanc |
Panství se nachází ve vinařské vesnici Champtin jižně od Sancerre,
dříve nazývané Chambetin.
Pokud historie panství začíná kolem 17. století, nejnovější výzkumy se
datují k Edmé Champaultovi z roku 1725.
Po zničení vinné révy révokazem na konci 19. století
(nemoc révy způsobená hmyzem na kořenech vinné révy) Louis Champault
(známý jako Louison) rozvinul těžbu a panství se pak rozrostlo na 2 hektary.
Objevují se traktory a aby mohl následovat tento vývoj,
Louison kupuje první traktor s vysokou světlou výškou. Jeden z jeho synů,
Roger Champault, pokračoval v rodinném dobrodružství až do nástupu Clauda a Laurenta
v roce 1996. Prekurzory se vybavili moderním zařízením (nádrže s regulací teploty,
třídicí stoly atd.), vše zachovávající tradice.
Statek, vysazený na svazích s expozicí a vyhlášenými terroir, se nyní rozkládá na 22 hektarech.
Claude a Laurent zvěčňují tuto řadu vinařů a zvou vás k objevování jejich know-how.
