Sancerre Côte de Champtin Blanc 2020, Roger Champault
Toto víno zlatožluté barvy má silnou vůni zralého exotického ovoce (ananas, mango…). Ústa jsou bohatá, dlouhá s doteky lískových oříšků. Po stočení mošt kvasí ve 400L sudech, což vínu dodá tučnost a dřevitost. Stohování po kvašení vína, pak zpětné uložení na kaly. Pravidelné míchání. Dodá vínu vláčnost a zároveň zachová mineralitu.
BUKET
Minerálovité chutě 
Broskev 
Jablko 
Dub 
Vanilka
GASTRONOMIE
Vepřové maso 
Kozí sýr 
Vegetariánské pokrmy 
Pálivé pokrmy
Detailní popis produktu
"Rodina Champault do děla 200 let prokazatelně . Je to jejich top Sancerre ze skvělého terroiru . Co dodat ? "
Panství se nachází ve vinařské vesnici Champtin jižně od Sancerre, dříve nazývané Chambetin. Pokud historie panství začíná kolem 17. století, nejnovější výzkumy se datují k Edmé Champaultovi z roku 1725. Po zničení vinné révy révokazem na konci 19. století (nemoc révy způsobená hmyzem na kořenech vinné révy) Louis Champault (známý jako Louison) rozvinul těžbu a panství se pak rozrostlo na 2 hektary.
Objevují se traktory a aby mohl následovat tento vývoj, Louison kupuje první traktor s vysokou světlou výškou. Jeden z jeho synů, Roger Champault, pokračoval v rodinném dobrodružství až do nástupu Clauda a Laurenta v roce 1996. Prekurzory se vybavili moderním zařízením (nádrže s regulací teploty, třídicí stoly atd.), vše zachovávající tradice. Statek, vysazený na svazích s expozicí a vyhlášenými terroir, se nyní rozkládá na 22 hektarech. Claude a Laurent zvěčňují tuto řadu vinařů a zvou vás k objevování jejich know-how.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Původ: | Francie, Loire Valley |
| Označení: | AOC Sancerre |
| Objem: | 0,75 l |
| Archivace: | 5 let |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Produkce: | 3.600 lahví |
| Odrůda: | Savignon Blanc |
Panství se nachází ve vinařské vesnici Champtin jižně od Sancerre,
dříve nazývané Chambetin.
Pokud historie panství začíná kolem 17. století, nejnovější výzkumy se
datují k Edmé Champaultovi z roku 1725.
Po zničení vinné révy révokazem na konci 19. století
(nemoc révy způsobená hmyzem na kořenech vinné révy) Louis Champault
(známý jako Louison) rozvinul těžbu a panství se pak rozrostlo na 2 hektary.
Objevují se traktory a aby mohl následovat tento vývoj,
Louison kupuje první traktor s vysokou světlou výškou. Jeden z jeho synů,
Roger Champault, pokračoval v rodinném dobrodružství až do nástupu Clauda a Laurenta
v roce 1996. Prekurzory se vybavili moderním zařízením (nádrže s regulací teploty,
třídicí stoly atd.), vše zachovávající tradice.
Statek, vysazený na svazích s expozicí a vyhlášenými terroir, se nyní rozkládá na 22 hektarech.
Claude a Laurent zvěčňují tuto řadu vinařů a zvou vás k objevování jejich know-how.
